李志延原文：In terms of winemaking modern Brunello has shorter maceration times, less time in oak and use of smaller French barrels. The focus for modern styles is earlier approachability and greater ripeness. Modern styles rely more on secondary and bottle aged characters for complexity. 5. 可以用简单的词语分别概括一下意大利阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗和经典基安帝（Chianti Classico）的各自特点吗？ 答：阿玛罗尼——黑巧克力、梅干风味，酒体饱满，高酒精度，风格强劲。
密歇根（Michigan） 我们知道，密歇根葡萄酒产区能够生产优质的葡萄酒，但如果没有密歇根湖（Lake Michigan）的存在，这恐怕难以实现。除了寒冷地区，较暖和的葡萄种植地区也能受益于湖泊。
实际上，在密歇根产区，所有的葡萄树都种植于距密歇根湖岸25英里的范围内。那么湖泊到底是怎样对葡萄的生长产生影响的呢？ ABSTRACT： There are many factors that determine the climate of a given wine region. Several of the worlds most prominent winemaking regions, are positioned near major lakes. Then why？Read this article and you will know. 气候是酿造优质葡萄酒的关键因素？其实，这一概念并非如此简单。根据湖泊热量平衡原理，湖泊可以在吸收热量后释放热量，使周围的土壤升温，从而防止葡萄树的树根在冬天时结冻、在春天时受到霜冻3. 影响葡萄酒余味的因素有哪些？ 理论上，基本所有的葡萄酒都有余味，只是有些浓郁丰富，令人印象深刻，有些却清淡短促，让人失望。如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上，那么这款酒可以说是经过精工酿造的，风味较为浓郁。
例如，葡萄生长的地点、年份气候条件、发酵方式、橡木桶的类型、调配方式等因素都是影响余味的重要因素。我们在判断余味时，可从两个方面来着手。人们对其他稍微小众的品种往往了解不多。
此外，其酸度之高令人垂涎，且纯净的柑橘类水果风味使其能够与一系列的美食搭配。本文将为你介绍该品种的相关知识。这种甜酒的酿造方法大致如下：将葡萄成串采摘下来置于稻草上风干，促进葡萄果实中水分的散失，而脱水会导致葡萄皱缩，这个时候果实中的糖分便非常高。说到搭配，这种酒适合与新鲜蔬菜和鹰嘴豆泥搭配，口味较为清淡的家禽肉和柠檬鳕鱼也是不错的选择。
这个国家的葡萄酒尤其值得酒友们去探索。意大利拥有超过2,000个葡萄品种。
此外，维蒂奇诺还可以用来酿造一种名为稻草酒（Straw Wine）的甜酒。图片来源：Julius Kuhn-Institut 喝多了霞多丽和长相思，如果你正好想换换口味，建议你可以从意大利的葡萄酒开始。小编建议，酒友们可以先从在意大利当地颇受欢迎的葡萄酒开始，而口感清新爽脆的维蒂奇诺白葡萄酒就是其中之一。今天就让小编带你扒一扒来自意大利的一个白葡萄品种维蒂奇诺（Verdicchio）。
维蒂奇诺的受欢迎也是有原因的经过橡木桶中陈酿的西拉会带有明显的烟熏、香草和椰子的风味。最好的西拉种植于该地陡峭的梯田，充足的光照和良好的天然排水系统为西拉的生长提供了理想的环境，也铸就了这里的西拉葡萄酒复杂而强劲的风格以及良好的陈年潜力。3. 南非 在气候条件上，南非和澳大利亚较为相似，但在酿造工艺上，南非的西拉葡萄酒则趋于用法国的方式酿造，所以葡萄酒的风格也介于新世界和旧世界之间。
这些产区气候普遍炎热，所以出产的西拉葡萄酒拥有浓郁的黑莓、李子等黑色水果的风味，并带有甜香料和黑巧克力的气息。新西兰则出产风格优雅，带有新鲜水果和胡椒的香气的西拉。
三个产区中，巴罗萨谷的西拉最是强劲。智利葡萄酒欧洲市场主管迈克尔考克斯（Michael Cox）曾说：智利西拉葡萄酒的风格，越来越趋向于北罗讷河谷的西拉葡萄酒的风格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了几分巴罗萨谷西拉的强劲。
2. 澳大利亚 西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种之一，拥有专门的澳大利亚名字设拉子（Shiraz）。摘要： 不同的风土孕育的西拉，总是拥有不同的个性，或强劲，或优雅，本文带你看看这风情万种的西拉在各个产区有何表现。南非的西拉葡萄酒颜色深邃，风味上既有新世界的果香和果脯气息，又带有旧世界西拉的熏肉和烘烤橡木的风味，酒体饱满。北罗讷河谷里表现最佳的产区当属罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hemitage）。4. 智利 在智利温和凉爽的地区如圣安东尼奥（San Antonio）、利马里（Limari）等地，西拉也有着不俗的表现。这些产区酿造出的西拉葡萄酒颜色深邃，单宁强劲，蕴含着黑色水果、黑胡椒、紫罗兰和甘草的浓郁风味，并具有极强的陈年潜力。
猎人谷（Hunter Valley）、迈拉仑维尔谷（McLaren Vale）和巴罗萨谷（Barossa Valley）三个产区是澳大利亚最有名的西拉产区。美国的加利福尼亚州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）出产酒体饱满、颜色深邃的西拉。
ABSTRACT： Syrah of a particular region share some characteristics, which can be powerful but also be elegant. This article will show you the differences of Syrah from different wine regions. 流行于新旧世界的西拉（Syrah）或强劲或优雅，不同的风土使得这个葡萄品种呈现出万种风情千般姿态。1. 法国 法国的北罗讷河谷（Northern Rhone）是西拉的经典产区。
一方水土养一方人，而一方风土也养育了一方西拉，相信总有一方风土的西拉入了你的心。当然，澳大利亚也出产柔和的西拉，气候温暖的产区比如格兰皮恩斯（Grampians）和西斯寇特（Heathcote）产区，出产的西拉葡萄酒口感轻柔，风格较为优雅，并带有更加明显的黑胡椒的风味。
南非最有名的西拉产区是气候干燥的罗贝尔森（Robertson）和黑地（Swartland），这里的西拉葡萄酒属于浓郁型，风格更靠近旧世界。此外，长于帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）这些凉爽地区的西拉，其酿制的葡萄酒表现也不俗，但风格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒1. 法国 法国的北罗讷河谷（Northern Rhone）是西拉的经典产区。最好的西拉种植于该地陡峭的梯田，充足的光照和良好的天然排水系统为西拉的生长提供了理想的环境，也铸就了这里的西拉葡萄酒复杂而强劲的风格以及良好的陈年潜力。
三个产区中，巴罗萨谷的西拉最是强劲。这些产区气候普遍炎热，所以出产的西拉葡萄酒拥有浓郁的黑莓、李子等黑色水果的风味，并带有甜香料和黑巧克力的气息。
3. 南非 在气候条件上，南非和澳大利亚较为相似，但在酿造工艺上，南非的西拉葡萄酒则趋于用法国的方式酿造，所以葡萄酒的风格也介于新世界和旧世界之间。一方水土养一方人，而一方风土也养育了一方西拉，相信总有一方风土的西拉入了你的心。
新西兰则出产风格优雅，带有新鲜水果和胡椒的香气的西拉。南非最有名的西拉产区是气候干燥的罗贝尔森（Robertson）和黑地（Swartland），这里的西拉葡萄酒属于浓郁型，风格更靠近旧世界。
经过橡木桶中陈酿的西拉会带有明显的烟熏、香草和椰子的风味。ABSTRACT： Syrah of a particular region share some characteristics, which can be powerful but also be elegant. This article will show you the differences of Syrah from different wine regions. 流行于新旧世界的西拉（Syrah）或强劲或优雅，不同的风土使得这个葡萄品种呈现出万种风情千般姿态。美国的加利福尼亚州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）出产酒体饱满、颜色深邃的西拉。智利葡萄酒欧洲市场主管迈克尔考克斯（Michael Cox）曾说：智利西拉葡萄酒的风格，越来越趋向于北罗讷河谷的西拉葡萄酒的风格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了几分巴罗萨谷西拉的强劲。
当然，澳大利亚也出产柔和的西拉，气候温暖的产区比如格兰皮恩斯（Grampians）和西斯寇特（Heathcote）产区，出产的西拉葡萄酒口感轻柔，风格较为优雅，并带有更加明显的黑胡椒的风味。2. 澳大利亚 西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种之一，拥有专门的澳大利亚名字设拉子（Shiraz）。
4. 智利 在智利温和凉爽的地区如圣安东尼奥（San Antonio）、利马里（Limari）等地，西拉也有着不俗的表现。此外，长于帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）这些凉爽地区的西拉，其酿制的葡萄酒表现也不俗，但风格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒。
北罗讷河谷里表现最佳的产区当属罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hemitage）。这些产区酿造出的西拉葡萄酒颜色深邃，单宁强劲，蕴含着黑色水果、黑胡椒、紫罗兰和甘草的浓郁风味，并具有极强的陈年潜力。
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